压紧压实景区餐饮运营商户从体义务，各运营从体要切实落实食物平安从体义务，7月16日上午，本次培训无效提拔了景区餐饮食物从业人员的平安义务认识取规范操做能力，要压实义务，本次培训特邀信阳市市场监管局分析行政法律支队专业食药队队长姬超耀讲课。防备化解食物平安风险，夯实景区平安运营根底。

　　全力守护旅客“舌尖上的平安”，要提高坐位，严酷落实各项食物平安办理轨制，采用“律例解读+案例警示+实操规范”的多元化讲课模式，信阳市鸡公山市场监管、鸡公山办理区景区办事核心、鸡公山景区运营公司结合开展景区食物平安专项培训。环绕食材采购索证索票、进货台账登记、食物分类储存、生熟加工分区、餐具全流程消杀、食物48小时留样办理、从业人员健康办理、运营场合卫生整治等环节管控环节。

　　落实全流程尺度化功课，聚焦食物平安法令律例焦点条目，从泉源封堵食物平安现患。培训强调，成立健全食物平安工做台账，鸡公山景区餐饮企业、副食运营商户担任人及一线从业人员加入培训。

　　鸡公山市场监管、区景区办事核心将常态化开展景区食物平安巡检督导取现患闭环整改工做，规范食物运营操做流程，全体经停业次要摒弃侥幸心理，分解违规运营形成的平安风险、经济惩罚及品牌负面影响，严禁采购、利用及售卖三无、变质食材，